日光のけっこう漬とは？

故事に云う

「日光を見ずして結構というなかれ」

から命名した屋号、商標です。

ワイン、クローバー蜂蜜仕込みの風味豊かなたまり醤油で仕上げたたまり漬。着色料を使用せず、野菜を染めあげる昔あがらの製法を守っています。