日光ブランド認定・日光のけっこう漬を製造販売しているけっこう漬本舗の産直通販サイトです。
日光のけっこう漬とは?
故事に云う
「日光を見ずして結構というなかれ」
から命名した屋号、商標です。
ワイン、クローバー蜂蜜仕込みの風味豊かなたまり醤油で仕上げたたまり漬。着色料を使用せず、野菜を染めあげる昔あがらの製法を守っています。
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日光のけっこう漬 2個入 A(大根ときゅうり)
¥972
日光のけっこう漬は、塩漬した原料を塩抜きし、ワイン、蜂蜜を加えた当社独自のたまり醤油にじっくりと漬け込んだ、風味豊かなたまり漬です。塩抜きには天然湧水「日光のけっこう水」を使用しています。 だいこん・・・七回の漬けかえで鼈甲色に染め上げます。亀の甲より年の功、大根こうこ、親に孝行。蓋し漬物道の原点と察します。 きゅうり・・・夏のお日様の眼差しを一身に受けたきゅうりは、やわらかくポリポリとして夏の日の思い出を引き立てるはずです。 【発送と送料】 ・通常の宅急便は、都道府県別一律です。5営業日以内に発送いたします。日光のけっこう漬(袋)商品と同時購入の時はシステム上、お届け日時指定が出来ませんが、ご希望がございましたら備考欄に記載お願いします。
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日光のけっこう漬 2個入 B(ごぼうとしょうが)
¥972
日光のけっこう漬は、塩漬した原料を塩抜きし、ワイン、蜂蜜を加えた当社独自のたまり醤油にじっくりと漬け込んだ、風味豊かなたまり漬です。塩抜きには天然湧水「日光のけっこう水」を使用しています。 ごぼう・・・ポリポリっと口に入れると大地の香りが口いっぱいに広がって、ふるさとの限りない恩恵に胸を打たれます。 しょうが・・・ピリリッとアァ辛い!デモ、油っぽいものと相思相愛と申せば、末永い幸せをお慶びいたす所存です。 【発送と送料】 ・通常の宅急便は、都道府県別一律です。5営業日以内に発送いたします。日光のけっこう漬(袋)商品と同時購入の時はシステム上、お届け日時指定が出来ませんが、ご希望がございましたら備考欄に記載お願いします。
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日光のけっこう漬 2個入 C(らっきょうとけっこうづくめ)
¥972
日光のけっこう漬は、塩漬した原料を塩抜きし、ワイン、蜂蜜を加えた当社独自のたまり醤油にじっくりと漬け込んだ、風味豊かなたまり漬です。塩抜きには天然湧水「日光のけっこう水」を使用しています。 らっきょう・・・こがね色に輝く人気商品。甘口に仕上げた味と香り、ワイン蜂蜜のハイカラ仕込みは語り出すと長くなるので、ここでは控えます。 けっこうづくめ・・・ゆず味仕立ての刻みミックス。「良い事づくめ」でけっこうづくめとの命名です。 【発送と送料】 ・通常の宅急便は、都道府県別一律です。5営業日以内に発送いたします。日光のけっこう漬(袋)商品と同時購入の時はシステム上、お届け日時指定が出来ませんが、ご希望がございましたら備考欄に記載お願いします。
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日光のけっこう漬 3個入
¥1,404
日光のけっこう漬は、塩漬した原料を塩抜きし、ワイン、蜂蜜を加えた当社独自のたまり醤油にじっくりと漬け込んだ、風味豊かなたまり漬です。塩抜きには天然湧水「日光のけっこう水」を使用しています。 だいこん・・・七回の漬けかえで鼈甲色に染め上げます。亀の甲より年の功、大根こうこ、親に孝行。蓋し漬物道の原点と察します。 きゅうり・・・夏のお日様の眼差しを一身に受けたきゅうりは、やわらかくポリポリとして夏の日の思い出を引き立てるはずです。 けっこうづくめ・・・ゆず味仕立ての刻みミックス。「良い事づくめ」でけっこうづくめとの命名です。 【発送と送料】 ・通常の宅急便は、都道府県別一律です。5営業日以内に発送いたします。日光のけっこう漬(袋)商品と同時購入の時はシステム上、お届け日時指定が出来ませんが、ご希望がございましたら備考欄に記載お願いします。
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日光のけっこう漬 4個入
¥1,836
日光のけっこう漬は、塩漬した原料を塩抜きし、ワイン、蜂蜜を加えた当社独自のたまり醤油にじっくりと漬け込んだ、風味豊かなたまり漬です。塩抜きには天然湧水「日光のけっこう水」を使用しています。 だいこん・・・七回の漬けかえで鼈甲色に染め上げます。亀の甲より年の功、大根こうこ、親に孝行。蓋し漬物道の原点と察します。 きゅうり・・・夏のお日様の眼差しを一身に受けたきゅうりは、やわらかくポリポリとして夏の日の思い出を引き立てるはずです。 けっこうづくめ・・・ゆず味仕立ての刻みミックス。「良い事づくめ」でけっこうづくめとの命名です。 ごぼう・・・ポリポリっと口に入れると大地の香りが口いっぱいに広がって、ふるさとの限りない恩恵に胸を打たれます。 【発送と送料】 ・通常の宅急便は、都道府県別一律です。5営業日以内に発送いたします。日光のけっこう漬(袋)商品と同時購入の時はシステム上、お届け日時指定が出来ませんが、ご希望がございましたら備考欄に記載お願いします。
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日光のけっこう漬 6個入
¥2,916
日光のけっこう漬は、塩漬した原料を塩抜きし、ワイン、蜂蜜を加えた当社独自のたまり醤油にじっくりと漬け込んだ、風味豊かなたまり漬です。塩抜きには天然湧水「日光のけっこう水」を使用しています。 だいこん・・・七回の漬けかえで鼈甲色に染め上げます。亀の甲より年の功、大根こうこ、親に孝行。蓋し漬物道の原点と察します。 きゅうり・・・夏のお日様の眼差しを一身に受けたきゅうりは、やわらかくポリポリとして夏の日の思い出を引き立てるはずです。 ごぼう・・・ポリポリっと口に入れると大地の香りが口いっぱいに広がって、ふるさとの限りない恩恵に胸を打たれます。 けっこうづくめ・・・ゆず味仕立ての刻みミックス。「良い事づくめ」でけっこうづくめとの命名です。 しょうが・・・ピリリッとアァ辛い!デモ、油っぽいものと相思相愛と申せば、末永い幸せをお慶びいたす所存です。 しそなんばん・・・円丈師匠お馴染みの新作落語「なんばん」の申しますとおり、なんばんは入ってはおりませぬ。くれぐれもご容赦くださいませ。 【発送と送料】 ・通常の宅急便は、都道府県別一律です。5営業日以内に発送いたします。日光のけっこう漬(袋)商品と同時購入の時はシステム上、お届け日時指定が出来ませんが、ご希望がございましたら備考欄に記載お願いします。
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日光のけっこう漬 8個入
¥3,780
日光のけっこう漬は、塩漬した原料を塩抜きし、ワイン、蜂蜜を加えた当社独自のたまり醤油にじっくりと漬け込んだ、風味豊かなたまり漬です。塩抜きには天然湧水「日光のけっこう水」を使用しています。 だいこん・・・七回の漬けかえで鼈甲色に染め上げます。亀の甲より年の功、大根こうこ、親に孝行。蓋し漬物道の原点と察します。 きゅうり・・・夏のお日様の眼差しを一身に受けたきゅうりは、やわらかくポリポリとして夏の日の思い出を引き立てるはずです。 ごぼう・・・ポリポリっと口に入れると大地の香りが口いっぱいに広がって、ふるさとの限りない恩恵に胸を打たれます。 けっこうづくめ・・・ゆず味仕立ての刻みミックス。「良い事づくめ」でけっこうづくめとの命名です。 しょうが・・・ピリリッとアァ辛い!デモ、油っぽいものと相思相愛と申せば、末永い幸せをお慶びいたす所存です。 しそなんばん・・・円丈師匠お馴染みの新作落語「なんばん」の申しますとおり、なんばんは入ってはおりませぬ。くれぐれもご容赦くださいませ。 きゅうり唐辛子・・・夏も終わり、きゅうりの古漬けにもいよいよ飽きが来たころ、ばあちゃんの漬けた唐辛子漬をきゅうりにまぶして、飯をかっ込みました。これはその味を再現したドキュメントです。 らっきょう・・・こがね色に輝く人気商品。甘口に仕上げた味と香り、ワイン蜂蜜のハイカラ仕込みは語り出すと長くなるので、ここでは控えます。 【発送と送料】 ・通常の宅急便は、都道府県別一律です。5営業日以内に発送いたします。日光のけっこう漬(袋)商品と同時購入の時はシステム上、お届け日時指定が出来ませんが、ご希望がございましたら備考欄に記載お願いします。
たまり漬けとは?
味噌づくりのときにできた上澄みを「たまり」と言います。
このたまりで野菜を漬ける風習が栃木地方には伝えられてきました。
先代は大恩ある醤油屋に勤めていたことがあり、醤油づくりの上澄みで、たまり漬製造をはじめました。